Como reaproveitar as sobras de Ovos de Páscoa

Depois da Páscoa, não é raro ficar com sobras de ovos de Páscoa de sabores diversos encalhados em casa.

Para evitar o desperdício, é possível aproveitar esse chocolate em outras receitas.

ATÉ QUANDO? - A validade do chocolate simples, em barra ou ovos de Páscoa é de, em média, 30 dias. As sobras de chocolate podem ser guardadas desde que estejam bem embaladas e em lugar seco. Havendo recheio, não se deve guardar por mais de duas semanas.

NO FOGÃO - Para derreter o chocolate no fogão, pique-o em pequenos pedaços e coloque em uma vasilha. Ponha uma panela com água no fogo (banho-maria). Quando a água começar a ferver, desligue e coloque dentro a vasilha com o chocolate. Mexa até derreter. Se for preciso, repita o processo.

NO MICRO-ONDAS - Para derreter o chocolate, pique-o em pedaços médios, coloque-o em um recipiente apropriado para microondas (vidro), em potência média, retire e mexa até desfazer por completo. Cada grama de chocolate leva aproximadamente três minutos para derreter.

NÃO MISTURE - Os apreciadores de chocolate branco ou amargo também podem utilizar as sobras de ovos de Páscoa para preparar receitas especiais como mousses e bolos. Só não vale derretê-los juntos no mesmo recipiente, pois a mistura faz perder o sabor de cada um.

RECEITA - Uma boa opção para as sobras de chocolate é transformá-las em docinho. Como? Quando estiverem semiderretidas na panela, misture castanha de caju triturada ou frutas cristalizadas. Desligue e espere esfriar. Molde as bolinhas com as mãos, normalmente. Uma sobremesa irresistível!

Confira algumas receitas aqui e aqui.

Fonte: tempodemulher

Obs: Esta postagem está sendo atualizada pois eu havia perdido as imagens.

Faça-você-mesmo: Sal de Ervas

Hoje o faça-você-mesmo ecológico mudou um pouco o tema e vamos falar sobre saúde e alimentação. O consumo de sal é um sério problema para a saúde quando não é controlado.

Essa receita de Sal de Ervas visa reduzir o consumo de sal, sendo em partes substituído por ervas aromáticas, que dão um toque especial nos alimentos.

Prepare a receita e guarde em um pote de vidro para usar sempre que for necessário. 

Obs: use a mesma quantidade de sal de ervas que você usaria do sal comum, senão não adianta!

Observação: Esta postagem foi atualizada pois eu tinha perdido a imagem.

Receita: Patê de pão com talos

Ingredientes:

2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de azeite
4 fatias de pão de forma
1/2 xícara (chá) de talos de salsa picados
1/2 xícara (chá) de catchup
1/4 xícara (chá) de vinagre

Modo de fazer:
Refogue o alho no azeite e reserve. À parte, amasse o pão, os talos de salsa, o catchup e o vinagre, até formar uma pasta. Acrescente o refogado de alho e misture bem.

Dica:
Se desejar, amasse o alho e misture o azeite, não necessitando refogar.

Programa Alimente-se bem! - Sesi

Aproveitamento de Alimentos: Chá com Casca de Abacaxi

Aproveitar as cascas de abacaxi lavando-as bem, se necessário com uma escova.

Coloque para ferver em um litro de água filtrada.

Quando a água ferver, apague o fogo e tampe a panela por 10 minutos.

Servir quente no inverno ou gelado no verão.

Fonte: http://receitasdereaproveitamento.blogspot.com/

 

Aproveitamento de alimentos: Bolinhos de Casca de Batatas

INGREDIENTES:

2 xícaras de casca de batata cozida e batida;
2 xícaras de farinha de trigo;
2 ovos;
2 colheres (sopa) de salsinha picada;
sal (o suficiente);
1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
óleo para fritar. 

MODO DE PREPARO:

Afervente as cascas e bata no liquidificador. Coloque a massa numa tigela, acrescente os ovos, a farinha, o sal e o fermento. Aqueça o óleo e vá fritando os bolinhos às colheradas.

VALOR NUTRITIVO:

Carboidratos, fósforo, vitaminas do complexo B, vitamina C.

Fonte: bancodealimentos.org.br

A saga do Cambuci

Há algum tempo atrás, conheci um blog muito bacana: De Verde Casa. A Juliana, dona do blog, iniciou uma caçada por frutos de cambuci para produzir mudas depois que descobriu que essa espécie está ameaçada. Trata-se de uma árvore nativa da Mata Atlântica cujo nome originou o bairro de São Paulo. Com os frutos é possível fazer uma infinidade de receitas, desde suco e licor a bolos e geléias. Existem até festivais gastronômicos de cambuci.

Cambuci: árvore símbolo de São Paulo

Frutos de cambuci

A verdade é que suas histórias me emocionaram (veja aqui) e eu pedi uma muda pra plantar no meu quintal. Juliana estava cuidando das mudas pra poder me enviar pelo correio, já que precisam estar fortes pra aguentar alguns dias trancadas numa caixinha.

Qual não foi minha surpresa ao receber a muda direto no escritório, pelas mãos da Daniela, uma moça de Bariri. Aí fiquei sabendo da trajetória da muda: Daniela foi para Holambra comprar mudas de palmeira e conheceu Juliana. Quando descobriu que Bariri é uma cidade pequena, Juliana perguntou se a Daniela me conhecia e pediu pra me entregar a muda. Coincidência? Claro que não!!! As coisas boas trabalham de maneiras misteriosas. 

Meu filhote de cambuci

Ju, muito obrigada pela muda! Estou procurando o lugar mais adequado pra plantá-la aqui em casa ou no rancho. E até já baixei um livro de receitas de cambuci. Será que vai demorar muito pra dar frutos? risos

P.S.: Quem tiver interesse, pode acessar aqui pra descobrir como plantar e cuidar dessa espécie.

Obs: Esta postagem foi atualizada pois eu havia perdido as imagens do blog.

Receita: Pudim de pão velho

Agora aqui no blog também serão disponibilizadas receitas voltadas ao aproveitamento de alimentos que normalmente iriam para o lixo. Assim, evita-se o desperdício e as despesas com alimentação.

Pudim de Pão Velho

Ingredientes

. 6 a 8 pães amanhecidos tipo francês
. 4 ovos inteiros
. 3 colheres de açúcar (ou a gosto)
. 1 pacote de coco ralado.
. 1 colher de margarina
. 1/2 lata de leite condensado (opcional)
. 2 copos de leite integral tipo C


Modo de Preparo:

1. Numa bacia, coloque os pães de molho com um pouco de água até ficarem bem molinhos.
2. Com as mãos esprema esses pães até obter uma massa tipo mingau; Acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem.
3. Unte uma forma com óleo de soja, polvilhe farinha de trigo e despeje a massa; Polvilhe o coco ralado e leve ao forno a 250° por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Fonte: http://receitasdereaproveitamento.blogspot.com/