Desperdício de alimentos

De acordo com uma pesquisa do Instituto Akatu feita através do site e de redes sociais, 50% dos internatutas disseram que alface e tomate são os alimentos mais desperdiçados; pão de forma em segundo lugar com 30% e queijo branco em terceiro com 10%.

Mais da metade dos entrevistados perdem a comida no armazenamento (54,8%), porque venceu ou estragou antes de ser preparado. O pós-consumo é o segundo fator de perda com 34,5%, pela comida ter sido preparada e não consumida na hora, sendo guardada e acabar estragando. O preparo do alimento aparece em terceiro lugar de desperdício, com 23,1% e em último lugar o consumo ou sobra no prato, com 15,2%. A soma ultrapassa 100% pois a questão permitia respostas múltiplas.

Os motivos mais alegados para o desperdício foram a compra em excesso, principalmente de verduras e frutas e embalagens com grande quantidade, no caso do pão de forma.

Confira a reportagem da Akatu completa sobre a pesquisa aqui.